Dr. Robert Atkins atkins diyetini ilk defa yeni diyet devrimi adlı kitabında 1970 lerde oluşturmuştur.Atkins diyeti dilediğiniz protein yada yağ içeren besini yiyebileceğinizi fakat karbonhidratlardan uzak durmanız gerektiğini savunur.

Sabah: Beyaz peynir, jambon, domates, salatalık.

Öğle: 1 porsiyon tavuk ya da balık, zeytinyağlı salata.

İkindi: Beyaz peynir, salatalık, yeşillik.

Akşam: 1 porsiyon kırmızı et, tavuk ya da balık, zeytinyağlı salata.

Bu diyette günlük menü diyet süresince aynıdır.

Kalsiyum kemiklerimizin oluşumunu ve sağlamlığını sağlayan vücudumuz için zorunlu minerallerden biridir. Tüm vücut ağırlığımızın % 1,5 - 2,0 sini oluşturur.Bu kalsiyumun % 98 i kemiklerimizde,
% 1 i dişlerimizde, diğer % 1 i ise kan dolaşımı ve yumuşak dokularda bulunmakta ve bu %1 lik kısım hayati rol oynamaktadır.

Peynir,yumurta sarısı,yağsız et,süt,yoğurt,lahana,limon,
maydanoz,soya,dereotu,badem,tahin ve susamda bulunur.
Yiyeceklerin emilerek vücuda yararlı hale gelmesi
için ikisi birlikte alınmalıdır.
Biri olmazsa diğeri işe yaramaz.

DEMİR VE BAKIR
————–
Karaciğer,beyin,yürek,böbrek,yumurta,et ve balıkta vardır.
Sayılan yiyeceklerde ikisi birden bulunur.
Kanın oksijen taşıması ve karbonhidratı atması
için gereklidir.

İYOT
—-
Deniz balıkları,deniz bitkileri,deniz tuzu ve
balıkyağında bulunur.Vücut ağırlığını sağlayan
triod bezi için gereklidir.

POTASYUM
——–
Et,balık,muz,greyfurt,portakal,ve patateste bulunur.

SODYUM VE KLOR
————–
Sofra tuzunda vardır.Hücreler,idrar,
ter ve kan için gereklidir.
Yemeklerin dışında ayrıca kullanmak gerekmez.

MAGNEZYUM
———
Kuru fasulye,soya ve yeşil sebzelerde bulunur.
Sinir sistemi için gereklidir.

Hedef: Kas gelişimini hızlandırmak.
Günlük kalori: 2500 Kcal

Sporla uğraşan, özellikle vücut geliştirme yapan sporcuların yapabileceği bol protein ve karbonhidrat içeren bir diyet.

Bu diyetin günlük menüleri:

7 GÜN BOYUNCA
Sabah : 1 bardak süt, 3 yumurta beyazı, bir kibrit kutusu kadar peynir, 1 kase yoğurt, 1 avuç kuruyemiş, yulaf. Çay, kahve ya da meyva suyu.
Öğle : 1 – 2 porsiyon tavuk, balık ya da kırmızı et, 1 porsiyon makarna/pirinç/börek, ayran, yeşil salata, tatlı, meyva.
İkindi : 1 kase yoğurt ya da bir bardak süt, bir hindili, ton balıklı ya da tavuklu sandviç.
Akşam : 1-2 porsiyon sebze, 1 porsiyon ızgara et, meyva.
Gece : Ballı, muzlu süt.

Spor ahlakı yönünden sporcular kendi yetenek ve güçlerine dayanarak yarıştıkları takdirde eş şanslı olarak yarışmaya katılmış olurlar.Başarı için yapay yollara başvurma spor kurallarına ve ahlakına aykırıdır,kötü bir davranış örneği oluşturur.Yasal yönden Uluslararası Olimpiyat Komitesi ve Uluslararası Spor Federasyonları Doping kullanımını yasaklamıştır.
Sporcunun karşılaşma sırasında zihinsel ve/veya fiziksel performansını artırmak amacı ile yasaklanmış bazı maddeleri ve yöntemleri kullanmasıdır.
Sporcu iyi antrenman, düzenli bir beslenme programı ve psikolojik motivasyonla en uygun performans düzeyine ulaşmaya çalışır. Bu düzey sporcunun fiziksel yapısı ile fizyolojik kapasitesinin ulaşabildiği en üst düzeydir. Doping madde ve yöntemlerinin kullanımıyla kazanılan bu düzeyin üzerine çıkılması hedeflenmektedir.

Sportif performansı artırmak amacıyla kullanılan tüm maddeler doping midir?
Sporcuların sportif performansı artırmak amacıyla kullandıkları protein, aminoasit tablet ve tozları yasaklı madde içermiyorlarsa doping olarak kabul edilmez.. Protein, aminoasit gibi maddelerin vücutta eksiklikleri görüldüğünde sporcunun performans düzeyinde düşüş meydana gelir. Bu maddeler dışarıdan yerine konarak sporcunun en uygun performans düzeyine ulaşması sağlanır. Ancak bu maddeler çok yüksek dozlarda kullanılsalar dahi sportif performansı antrenmanlarla kazanılan en uygun performans düzeyinin üzerine çıkaramaz.
Vitaminler doping midir?
Vitaminler sporcular tarafından en çok kullanılan maddelerdendir. Enerjinin ana kaynakları değildir. Karbonhidrat ve yağlardan enerji oluşumuna yardımcı olurlar. Eksikliklerinde sportif performans azalabilir. Çeşitli besinlerden oluşmuş diyet, yeterli sıvı ve artan kalori gereksinimini karşılayacak besin alımı, vitamin ve mineral gereksinimini de karşılamaktadır.
Besinlerle alınan vitaminlerde yetersizlik sözkonusu ise, alınan ek vitamin tabletleri ile azalan sportif performans normal düzeye çıkarılabilir. Hiçbir vitamin preparatı, sportif performansı antrenmanlarla kazanılan en uygun düzeyin üzerine çıkarmaz.

Vitamin eksikliğinin performansı bozuyor olması, vitamin yüklemenin performansı artıracağı anlamına gelmez.Yüksek dozlarda vitamin vücutta vitamin olarak değil toksik (zehirli) madde olarak etki gösterir. Vitaminlerin çok güvenli oldukları düşünülür ancak her yıl A, B, C ve E vitamini zehirlenmesi nedeniyle binlerce vaka hastanelere başvurmaktadır.

İlaçların doping maddesi içerip içermediği nasıl bilinebilir?
Uluslararası Olimpiyat Komitesi her yılın ilk aylarında hangi maddelerin ve yöntemlerin yasaklı kapsamına girdiğini bildiren bir doping listesi yayınlamaktadır. Genellikle bir önceki yılın listesine eklemeler veya çıkarmalar yapılan bu listeler ilgili Federasyonlara gönderilir. Sporcular kullanacakları ilaçların yasaklı listesine girip girmediğini bir hekime danışarak öğrenmek zorundadırlar. Listede yer alan yasaklı maddeleri kullandığı saptanan sporcular dopingli sayılarak ceza alırlar.
Hangi Madde ve yöntemler doping kabul edilir?
Yasaklı Maddeler, yasaklı yöntemler ve kullanımı kısıtlı maddelerin listeleri Uluslararası Olimpiyat Komitesinin her yılın ilk aylarında yayınladığı doping listeleri temel alınarak hazırlanmaktadır.

DOPİNG SINIFLAMASI

1-YASAKLI MADDELER

A- Uyarıcılar
B- Narkotik analjezikler
C- Anabolik ajanlar
D- İdrar söktürücüler
E- Maskeleyici ajanlar
F- Peptid hormon ve analogları

2- YASAKLI YÖNTEMLER

A- Kan dopingi
B- Yapay oksijen taşıyıcıları ve plazma genişleticileri kullanımı
C- Farmakolojik, kimyasal ve fiziksel işlemler

3- KULLANIMI KISITLI MADDELER

A- Alkol
B- Kannabinoidler
C- Lokal anestetikler
D- Kortikosteroidler
E- Beta bloke ediciler

Doping neden yasaklanmıştır?
Doping hem haksız rekabete zemin hazırlaması, “Fair play” anlayışına uymaması nedeniyle spor etiğine aykırıdır, hem de sporcu sağlığını kısa ve uzun süreli olarak bozar ve hatta olası ölüm risklerinin oluşmasına neden olur. Bu nedenlerle doping Uluslararası Olimpiyat Komitesi (IOC), FIFA, UEFA, FIBA, IAAF gibi uluslararası spor organizasyonları tarafından yasaklanmaktadır.

Doping maddelerinin zararları nelerdir?
Doping maddelerinin hemen hepsi vücutta kısa ya da uzun süreli yan etkilere neden olurlar. Özellikle sporcular tarafından en çok kullanılan erkeklik hormonu benzeri maddelerin kalp krizi, iyi ve kötü huylu tümör oluşumu, karaciğer fonksiyon bozukluğu, kısırlık gibi rahatsızlıklara neden olduğu bilinmektedir. Bu maddeleri kullanan sporculardan bazılarının, sportif yaşamları sırasında ya da sporu bıraktıktan sonra bu maddelerin kullanımı nedeniyle oluşan hastalıklar yüzünden öldüğü bilinmektedir.

Malzemeler

3 kabak
2 patates
1 demet dereotu (kıyılmış)
5-6 yemek kaşığı katı yoğurt
2 diş sarmısak (dövülmüş)
1 su bardağı ceviz (ufalanmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir tencerede un, nişasta ve diyet sütü pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Tencereyi ocağa alıp karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika içinde ateşten indirin. Dilediğiniz kadar tatlandırıcı ekleyin. Yayvan bir cam kaba boşaltıp soğumaya bırakın. Tarçın veya mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın

Malzemeler
Yarım paket burgu makarna 1-2 adet domates 1 adet salatalık (Arzu edilirse) 2 kaşık mayonez 2 kaşık yoğurt Yarım demet dere otu Tuz Makarnalar tuzlu kaynar suyun içine boşaltılarak haşlanır. Makarnaların diri kalmasına dikkat edilmelidir.

Mercimek salatası

Malzemeler
1 demet taze kekik 6 yemek kaşığı elma sirkesi 1 yemek kaşığı bal 6 yemek kaşığı zeytinyağı 300 gram ıspanak yaprağı 1/2 adet kırımızı lahana 1 adet göbek salata 2 adet kırmızı soğan 500 gram haşlanmış mercimek tuz karabibe

Biber ve Kabak Dolması

Malzemeler

100 gr. yağsız kıyma
1 adet dolmalık biber
1 adet orta boy domates
1 adet küçük boy kabak
1/2 rendelenmiş havuç
1 orta boy soğan
1/4 demet maydanoz
1 tutam dereotu
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon,Nane
2 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle
yoğurulur.Karışım 15 dakika dinlendirilir.Sonra
bütün malzemelerilave edilip karıştırılır.Hazırlanmış
olna harç 1 adet orta boy dolmalık biberin, yarım
kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulur.Dolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşı 20 dakika kısık ateşte pişirilir.(İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salçada ilave edilebilir.

Akdeniz salatası
Malzemeler
5 Adet kıvırcık yaprağı (ince kıyılmış) 1 Adet orta boy domates (İnce doğranmış) 1 Adet orta boy salatalık (ince doğranmış) 1 Çorba kaşığı kıyılmış taze nane 1 Çay kaşığı kekik 1 Çay kaşığı z. yağı 30 Gr light beyaz peynir (küp şeklinde

Oruç tutarak kilo veremezsiniz
Diyet yaparken oruç tutmamalısınız. Obezite (şişmanlık) sorunu olan kişiler, ramazan ayını bir diyet yapma fırsatı olarak görürler. Oysa oruç tutmakla kilo verilmez. Ramazan ayında sağlıklı insanlar bile, uzun süren açlığın ardından aşırı biçimde yemek yediği için ciddi sağlık sorunlarıyla karşılaşırlar. Bu şekilde yapılan yanlış beslenmelerde, kişiler hem kilo alırlar hem de ülser, kabızlık gibi problemler de artma görülür.
Diyet iftar yemekleri
İftarda özellikle “iftariye” adı altında yenen şarküteri ağırlıklı ürünler, hamur işi yiyecekler, pide ve tatlılar, yüksek kalorili oldukları için oruç tutan kişilerde kilo artışına sebep olur. Kilo artışına bağlı olarak kan yağlarında ve tansiyonda artış olabilir
Oruç tutmak metabolizmayı yavaşlatır
Gün boyu aç kalmak, metabolizma hızını yavaşlatarak, alınan besinlerin yağ haline gelmesini kolaylaştırır. Bu durumda da kilo alırsınız. Ramazan ayında özellikle daha da hareketsiz kalınır. Bu yüzden iftarda yavaş ve az miktarda yiyip, bir kaç saat sonra öğün takviye olabilir. Hem sağlık hem de ekonomik davranma açısından iftariyelerin çeşidini ve miktarını azaltmak gerekir.
Sahurda bol bol su için
Ramazan ayında yemek saatlerinin değişmesine rağmen dengeli ve yeterli beslenmek yine de mümkün olabilir. Ramazan ayında da normal zamanlarda olduğu gibi azar azar ve sık beslenilmelidir. Gece tüketilen besinler, uykuda metabolizma hızı düştüğü için daha kolay yağa çevrilirler. Bu yüzden Ramazan’da sahura mutlaka kalkılmalı, öğün sayısı arttırılmalı, öğünlerde tüketilen besinlerin miktarı ve kalorisi normal zamandakine benzer olmalıdır. Bunun yanında günlük 2,5 litre su ve sıvı tüketilmelidir. Geceleyin ve sahurda bol su içilmeli, kahve ve gazozlu içecekler tüketilmemelidir. Kızartmalar, hamurlu yiyecekler ve tatlılardan uzak durulması önem kazanmaktadır.
Yapay tatlandırıcılar kullanmayın
Ramazan ayı öncesi şeker hastalarının tam bir muayeneden geçmesi gerekir. Kan şekeri 140 altında olan ve insülin kullanmayan ikinci tip şeker hastaları oruç tutabilir. İçeceklerde ve yiyeceklerde yapay tatlandırıcı kullanmayın.
Asabi şeker hastalığı
Ramazan’ın getirdiği en olumlu yönlerden biri, kişiyi disipline sokması, iç barışı sağlaması, öfke ve düşmanlıkları azaltmasıdır. Bu durumdan en çok, asabi olarak şekeri veya tansiyonu yükselenler faydalanırlar. Hekimlerin önerdiği “Stres yapmayınız” tavsiyesi, bu kutsal ayın etkisiyle gerçekleşir. Bu yüzden ramazan, asabi şekeri olanlar için olumlu geçecek bir aydır.